Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 15 gr yeşil çay tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1/3 su bardağı pudra şekeri
- 1/3 su bardağı amo –natto (aduki fasulyesi şekerlemesi)
- 5 yemek kaşığı erimiş tereyağ
- Kremşanti
Yapılışı:
Bir kapta unu eledikten sonra içine yeşil çay tozu ve kabartma tozunu atıyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz. Bir kasede yumurta ve şekeri çırpıyoruz ve kaseyi sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturtarak koyulaşana kadar karıştırıyoruz. Bu karışımın üzerine unu eliyoruz. Un dibe çökmeden fasulye şekerlemesini ekliyoruz ve bir spatula yardımıyla yavaş yavaş karıştırıyoruz. Çok fazla karıştırmadan erimiş tereyağını da döküyoruz. Yağlayıp, yağlı kağıt döşediğimiz kek kalıbına hamuru aktarıyoruz ve üzerini düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının alt rafında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra ızgara telinin üzerine alıp sıcakken yağlı kağıdı çıkarıyoruz. Soğumasını bekledikten sonra kremşanti ile birlikte servis ediyoruz.
