Ana sayfa Dünya Mutfağı Kanada Yemekleri GEYİK YAHNİSİ (CARIBOU STEW) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

GEYİK YAHNİSİ (CARIBOU STEW) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3332
0

Malzemeler:

  • 1 kg yağsız kuşbaşı Karibu Ren geyiği (sığır eti de olabilir)
  • 4 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış)
  • 2 adet kuru soğan (doğranmış)
  • 3 adet kereviz
  • 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
  • 3 adet domates (soyulmuş ve doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 lt et suyu
  • ½ bardak kırmızı şarap veya et suyu
  • ½ su bardağı çok amaçlı un
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı:

Eti, havucu, soğanı, kerevizi, patatesi, domatesi, sarımsağı, defne yaprağını, et suyu ve şarabı büyük bir tencereye koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 dakika daha kaynatıyoruz. Başka bir kapta un ve eritilmiş tereyağını karıştırıyoruz. Karışımı da tencereye ekliyoruz. Kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyip 30 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
geyik-yahnisi-caribou-stew
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
3.51star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here