Ana sayfa Dünya Mutfağı Kanada Yemekleri GEYİK YAHNİSİ (CARIBOU STEW) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

GEYİK YAHNİSİ (CARIBOU STEW) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2771
0

Malzemeler:

  • 1 kg yağsız kuşbaşı Karibu Ren geyiği (sığır eti de olabilir)
  • 4 adet havuç (soyulmuş ve doğranmış)
  • 2 adet kuru soğan (doğranmış)
  • 3 adet kereviz
  • 2 adet patates (soyulmuş ve doğranmış)
  • 3 adet domates (soyulmuş ve doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 lt et suyu
  • ½ bardak kırmızı şarap veya et suyu
  • ½ su bardağı çok amaçlı un
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • 2 yemek kaşığı taze kekik yaprağı (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
  • Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı:

Eti, havucu, soğanı, kerevizi, patatesi, domatesi, sarımsağı, defne yaprağını, et suyu ve şarabı büyük bir tencereye koyuyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 45 dakika daha kaynatıyoruz. Başka bir kapta un ve eritilmiş tereyağını karıştırıyoruz. Karışımı da tencereye ekliyoruz. Kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyip 30 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. Daha sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

KASAP KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Kültürümüzde mangalın yeri ayrıdır. Kızarmış sucuk, köfte, et, tavuk… İşin köfte kısmına gelirsek, evde yaptığımız köfteler pek uygun olmadığı için ço...
KADINBUDU KÖFTE TARİFİ, NASIL YAPILIR? Kadınbudu Köfte Malzemeleri: Yarım kilo kıyma 40 gram tereyağı 1 soğan 50 gram pirinç 1 çay kaşığı karabiber 1 tutam maydanoz ...
ALİNAZİK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 g iri çekilmiş kıyma (Kuşbaşı et de kullanabilirsiniz) 2 yemek kaşığı zeytinyağı ½ tatlı kaşığı ince pul kırmızıbiber ½ ...
Özet
recipe image
Tarif
geyik-yahnisi-caribou-stew
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
3.51star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here