Yeni yıl herkes için umut, heyecan ve neşe getirirken sofralarımızı da atlamak olmazdı. Zor bir seneyi geride bırakırken hepimizin bu seneyi evlerimizde geçirecek olması evlerimizdeki sofraları daha da canlandırmamız anlamına geliyor. Sevdiklerimizle beraber onlara minik atıştırmalıklar hazırlayabiliriz. Klasik ağır yemeklerdense yılbaşı atıştırmalıkları yapmanız hem midenizi hem de sevdiklerinizi mutlu edecektir. Biz de sizler için yeni yılda sevdiklerinize evinizde yapabileceğiniz yılbaşı atıştırmalıklarını derledik. Afiyet olsun.
Parmesanlı Milföy Çubukları
Milföyleri biraz merdane yardımı ile açarak büyütüp , şerit şerit kesin. Ardından parmesana bulayıp kıvırarak fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
Tırtıklı Patates
Patateslerinizi haşlayıp arzu ettiğiniz baharatları ekleyin. Çatal yardımı ile püre kıvamına getirin. Ardından içine krema,un ve kabartma tozu ekleyerek bir hamur elde edin. Tos makinesi ya da waffle makinesine tereyağı ekleyin ve hamurdan 1 kaşık ekleyin ve bastırarak kızartın. Yanında soslar eşliğinde servis edin.
Avokado Soslu Nachos
Yufkalarınızı minik üçgenler halinde kesin. Tavada yağda 1-2 dk kadar kızartın. Avokadoyu bir kaseye alın. İçine kırmızı soğan, kırmızı ve yeşil biber doğrayıp ekleyin. Domatesleri de minik minik doğrayın ve ekleyin. Ardından limon, tuz, karabiber, paprika ve biraz zeytinyağı ekleyip karıştırın. Yufkalarınızı avokado sosu ile servis edin.
Peynirli Kapya Biber
Beyaz peynir ve ezine peyniri karıştırın. İçine baharat ve kıyılmış dereotu ve maydanoz ekleyip bir harç oluşturun. Hazır olarak aldığınız közlenmiş kapya biberleri ikiye bölüp kesin. Arasına peynirli harcı ekleyip rulo halinde sarın. Bir kapta zeytinyağı, limon, sarımsak rendesi ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Peynirli kapya sarmalarının üstüne sosu döküp servis edin.
Çıtır Tavuk Parçaları
Tavuklarınızı şerit şerit kesin. Ardından unun içine biraz sarımsak tozu, parmesan rendesi, karabiber ve tuz ekleyin karıştırın. Tavukları önce una ardından çırpılmış yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayıp kızartın. Yanında soslar ile servis edin.
Mozzarella Çubukları
Mozzarella peynirini dikdörtgenler şeklinde hafif kalın olacak şekilde kesin. Yumurtaya çok az süt ekleyerek çırpın. Galeta unu yerine panko kullanırsanız daha güzel olacaktır. Pankoyu bir tabağa alıp içine sarımsak tozu, soğan tozu, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın. Peynirin dört tarafını önce una ardından yumurtaya son olarak pankoya bulayın. Yağlı bir kağıt serip bulanmış peynirleri üzerine koyun ve buzdolabında yarım saat kadar sertleşmesi için bekletin. Kızartırken dağılmaması için bu işlemi yapmalısınız. Ardından derin kızgın bir tavada peynirleri dışları kızarana kadar kızartın. Yanında soslar ile servis edin.
Kremalı Meyveli Mini Cuplar
Çilek ve mangolarınızı dilimleyin. Ya da arzu ettiğiniz başka bir meyve de kullanabilirsiniz. Krem şantiyi hazırlayın. Kaplarınıza önce krem şanti aralarına meyve üstüne yeniden krem şanti ve meyve ekleyerek servis edin. Kendiniz farklı bir krema da hazırlayıp aynı işlemi uygulayabilirsiniz.
