Malzemeler:
- 3 bardak un
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- Su
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gram kıyma
- Sıvı yağ
- Nane
- Karabiber
- Limon suyu
- Tuz
- Maydanoz
Yapılışı:
Öncelikle bir kabın içinde un, su, tuz ve bir adet yumurtayı karıştırarak kulak memesinden biraz daha sert bir kıvama getiriyoruz. Karıştırırken suyu azar azar eklersek hamurun kıvamı daha kolay elde edilir. İnce kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberle beraber kıymanın içine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamurları kare şeklinde kesiyoruz. Kıyma harcından parçalar kopararak hamurun içine koyup uçları kapatıyoruz. Bir tencerede limon suyu ve tuz eklenmiş suyu kaynatarak hamurları pişiriyoruz. Pişen hamurlar yukarı çıkacaktır. Bu işlem devam ederken tavada sıvıyağ, salça ve naneyi kızdırıp kaynayan suya haşlanmış nohudu ilave ediyoruz.
Özet
Tarif
Yüksük Çorbası
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
