Ana sayfa Türk Mutfağı Adana Yemekleri YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

YÜKSÜK ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2691
0

Malzemeler:

  • 3 bardak un
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet yumurta
  • Su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 100 gram kıyma
  • Sıvı yağ
  • Nane
  • Karabiber
  • Limon suyu
  • Tuz
  • Maydanoz

Yapılışı:

Öncelikle bir kabın içinde un, su, tuz ve bir adet yumurtayı karıştırarak kulak memesinden biraz daha sert bir kıvama getiriyoruz. Karıştırırken suyu azar azar eklersek hamurun kıvamı daha kolay elde edilir. İnce kıyılmış maydanozları, tuz ve karabiberle beraber kıymanın içine ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamurları kare şeklinde kesiyoruz. Kıyma harcından parçalar kopararak hamurun içine koyup uçları kapatıyoruz. Bir tencerede limon suyu ve tuz eklenmiş suyu kaynatarak hamurları pişiriyoruz. Pişen hamurlar yukarı çıkacaktır. Bu işlem devam ederken tavada sıvıyağ, salça ve naneyi kızdırıp kaynayan suya haşlanmış nohudu ilave ediyoruz.

Yüksük Çorbası
Özet
recipe image
Tarif
Yüksük Çorbası
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here