Ana sayfa Dünya Mutfağı Hırvatistan Yemekleri ZAGREB USULÜ TAVUK GÜVECİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ZAGREB USULÜ TAVUK GÜVECİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1261
0

Malzemeler:

  • 2 kg 1 tavuk (temizlenip, 4 parçaya bölünmüş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi
  • 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı
  • 2 soğan (ince doğranmış)
  • 12 kg armut (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)
  • 125 gr (1/2 su bardağı) krema
  • 2 tatlı kaşığı mısır nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)

Yapılışı:

Tuz, biber ve Hindistan ceviziyle tavuk parçalarını iyice ovuyoruz. Büyük bir güveçte tereyağını orta ateşte eritip, yağ kızdıktan sonra soğanları ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak 5-6 dakika soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından tavuk parçalarını da ekleyip ara sıra karıştırarak 7-8 dakika kadar pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Güveci ateşten alıp armutları ekledikten sonra, güvecin üstünü örterek önceden ısıtılmış 180 derecede fırının orta katına koyuyoruz. 45 dakika-1 saat kadar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra tavuk parçalarını ve armutları ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıyoruz. Güveci ağır ateşe oturtup kremayı içindeki sosa katıyoruz. Mısır nişastası karışımını yavaş yavaş ekleyip 3-4 dakika kadar pişiriyoruz. Karışımın pürtüksüz ve koyu olması gerekiyor. Güveci ateşten aldıktan sonra tabağındaki tavuk ve armutların üstüne dökerek servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

BOL ACILI PEYNİRLİ TAVUK (CHİJEU-BULDAK) TARİFİ, N... Malzemeler: 900 gr tavuk göğsü, küp kesilmiş 2-3 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 2-3 yemek kaşığı acı biber ezmesi (Gochujang) 1 yemek ka...
FESLEĞENİN EN YAKIŞTIĞI TARİFLER Fesleğen, yemeğe kattığı kokusu ve aromasıyla, dünyanın en güzel bitkilerinden biridir. Aslında onu gayet iyi tanıyoruz. Kokusuyla makarnaları, salata...
KREP TARİFLERİ, NASIL YAPILIR? Evde en kolay hazırlayabileceğiniz, her öğüne uydurabileceğiniz bir yemektir krep. İçine her türlü malzemeyi katıp kendi damak zevkinize göre farklı v...
Özet
recipe image
Tarif
zagreb-usulu-tavuk-guveci
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here