Adını yapılışından alan tas kebabı, etli yemeklerin en iyi alternatiflerindendir. Hem kolay hem de leziz olan bu kebap nasıl yapılır gelin beraber inceleyelim.
Tas Kebabı Malzemeleri
- 600 gram kuşbaşı kuzu eti
- 30 gram tereyağı
- 100 gram soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Baharat torbası
Tas Kebabı Nasıl Yapılır?
Öncelikle soğanlarımızı yıkayıp yemeklik doğruyoruz. Yağımızı bir tencerede kızdırdıktan sonra etlerimizi ilave edip yüksek ateşte pembeleşinceye kadar soteliyoruz. Etler pembeleşince soğanları da ilave edip birkaç dakika daha pişiriyoruz. Salçayı da ilave edip 2 dakika daha kavurup tuzunu ekliyoruz. Baharat torbasını da tencereye koyduktan sonra ateşimizi kısıp tencerenin üstüne bir tas kapayıp 1 bardak sıcak suyu tasın kenarından döküyoruz. Tencerenin kapağını kapayıp yüksek ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz. Malzemeler suyunu çekince 1,5 bardak sıcak suyumuzu da ekleyip 20 dakika daha pişiriyoruz. Arada etlerin pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Tas kebabı hazır!
Tas Kebabı Püf Noktaları
- Etler suyunu çekerse ilave etmekten çekinmeyin, piştikten sonra en az 1 bardak kadar salçalı suyu kalmalıdır.
- Pişirme süresini etlerin pişmesine göre uzatabilirsiniz.
