Malzemeler:
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 adet tavuk budu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Nasıl Yapılır: Tavuk budunu 5 su bardağı su ile haşlayın. Daha sonra küçük parçalara didin. Tencereye tereyağını ve sıvıyağını koyun. Üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyip 3-4 dakika kavurun. Daha sonra üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu, nohutları ve tavuk etlerini koyun. Yeteri kadar tuz da koyduktan sonra kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekip pirinçler dişe gelmeyecek kıvama gelinceye kadar pişirin.
