Malzemeler:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy domates,
- 2 adet yeşilbiber,
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı sıcak su
Nasıl Yapılır: İnce ince doğradığımız soğanı ve biberleri tencereye alın. Üzerine sıvı yağı ilave edip soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Sonra ince ince küp şeklinde doğradığımız patatesi ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave edin. Orta ateşte patatesler hafif yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra salçayı ilave edip karıştırın. İnce ince doğradığınız domatesleri ilave edip domatesler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru, tuzu, pul biberi ve 2 su bardağı sıcak suyu ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp tencerenin kapağını açıp üzerini kaplayacak şekilde havlu kâğıt serip tencerenin kapağını tekrar kapatın. Bu şekilde Sebzeli Bulgur Pilavımızı 15-20 dakika demlendirip servis yapın.
