Kim gün içinde leziz minik atıştırmalıklar istemez ki? Çay saatlerinde ya da gün içinde canınız tatlı bir şeyler çekerse, süper bir alternatif olacak çatlak kurabiyeler nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Çatlak Kurabiye Malzemeleri
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağından 1 parmak fazla un
- 2 yumurta
- 80 gram bitter çikolata
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır
Öncelikle tereyağımızı bir tencerede eritip, sıcak tereyağının içinde de çikolatayı eritiyoruz. Geniş bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırptıktan sonra ılıyan çikolata karışımını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Malzemeler homojen hale geçtikten sonra kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyip elimizle yoğuruyoruz. Kurabiye hamuru kıvam aldıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimizle şekil veriyoruz. Ardından hamurları pudra şekerine bulayıp yağlı kâğıt serdiğimiz bir fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Çatlak kurabiye hazır!
