Malzemeler:
- 300 gr kuru kırmızı barbunya
- 2 orta boy soğan
- 1 bardak ceviz içi
- 1 havuç
- 1 tutam taze kişniş
- 2 diş sarımsak
- Karabiber, tuz, kimyon
- Zeytinyağı
Yapılışı:
Akşamdan ısladığımız barbunyaları süzdükten sonra geniş bir tencereye koyuyoruz. Tencereye 5 bardak tuzlu su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz. Soğanları yemeklik doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından küp küp doğradığımız havuç ve sarımsağı ekliyoruz. Yumuşayan barbunyadan 2 bardak alıp, bir bardak haşlama suyu ve tavadaki sebzelerin yarısını ekleyip karışımı blenderda püre haline getiriyoruz. Blenderdan geçirdiğimiz cevizi ve diğer malzemelerin tamamını tencereye ekleyip kıvamını azaltmak için su katıyoruz. Ardından tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edip 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Kişnişi küçük küçük doğruyoruz ve piştikten 15 dakika sonra yemeğe karıştırıyoruz. Son olarak yoğurdu çırpıyoruz ve yoğurtla birlikte servis ediyoruz.
Based on 3 Review(s)
