PUDİNGLİ TATLILAR

Kalorileri hesaba katınca uzak durmaya çalışsak da, tatlıların hayatımızda değiştirilemez bir yeri var. Hem tatlıdan uzak kalmadan, hem de aldığımız her kaloriyi hesaplamak zorunda olmadan tadabileceğimiz şahane tarifler de yok değil. Bunun için en güzel çözüm elbette sütlü tatlılar. Diğer tatlı çeşitlerine göre daha hafif ve daha tadımlık olan bu lezzetlerden bazılarını sizler için derledik. Kimi zamanlar tatlı arzumuzu bastırmak için başlasak da, bu lezzetler bağımlılık yaratabilir bizden uyarması.

ATIŞTIRMALIK PUDİNG ÇUBUKLARI

Malzemeler:

• 2 bardak az yağlı çikolatalı süt
• 1 paket çikolatalı puding karışımı
• ½ bardak damla çikolata
• ¾ bardak küçük marshmallow
• ¼ iri doğranmış badem

Yapılışı: Çikolatalı süt ve puding karışımını karıştırın ve iki dakika boyunca çırpın. Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra buz kalıplarına karışımınızı kaşık yardımıyla doldurun. Kalıplara dondurma çubuklarını yerleştirin ve buzdolabında 4 saat kadar dondurun. Çubukları kalıplardan çıkarmak için, kalıpların dış yüzünü sıcak suyun altında birkaç dakika tutmanız yeterli.  Afiyet olsun.

HİNDİSTAN CEVİZLİ VE DAMLA ÇİKOLATALI MUFFIN TOPLARI

Malzemeler:

• 2 bardak pişirme karışımı
• 1 paket Hindistan cevizi kremalı puding
• ¾ bardak rendelenmiş Hindistan cevizi
• 2 yumurta
• 1 bardak Hindistan cevizi sütü
• ¼ bardak elma sosu
• ¾ damla çikolata

Yapılışı: Büyük bir kabın içine; hindistancevizi, puding ve pişirme karışımını eleyin. Bu karışımın ortasına bir boşluk açın. Başka bir kâsede yumurtaları, sütü ve elma sosunu çırpın. Diğer kâsedeki karışımın ortasında açtığınız alana bu karışımı dökün.  Toz karışımınız nemlenene kadar kaşıkla yavaşça karıştırın. Fazla karıştırmadan damla çikolataları da ekleyin. Yağlanmış muffin kâğıtlarına büyük bir kaşıkla karışımınızdan ekleyin. Üstüne fazladan damla çikolata ve hindistan cevizi serpiştirin. 280 derece fırında 11 – 12 dakika kadar pişirin. Kâğıtlarından ayırmak için 2 – 3 dakika kadar soğumaya bırakın.  Dinlendirdikten sonra servis edin.

LİMON DOLGULU KEK

Malzemeler:

• 1 paket limonlu kek karışımı
• 4 yumurta
• 1 paketli limonlu puding ( paket talimatlarına göre hazırlayıp soğutun)

Dolgu İçin:

• 4 parça yumuşatılmış krem peynir
• ½ bardak yumuşatılmış tereyağı
• 2 bardak pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı: Fırınınızı 180 dereceye önceden ayarlayıp, pişirme kabınıza yağlı kâğıdınızı yerleştirin. Büyük bir kâsede kek karışımını ve yumurtaları karışana kadar çırpın. Kıvamını alana kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı pişirme kabına dökün ve fırında 20 – 25 dakika pişirin. Ardından kenara alıp soğumaya bırakın. Başka bir kâsede geriye kalan malzemeleri alın ve pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Karışımınızı pişirdiğiniz kekin üzerine yayarak sürün. Servis edene kadar soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

EV YAPIMI VANİLYALI PUDİNG

Malzemeler:

• 2 bardak süt
• ½ bardak şeker
• 3 çorba kaşığı mısır nişastası
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Orta büyüklükteki bir tencerede sütü kabarcıklar oluşana kadar ısıtın. Başka bir kâsede şeker, mısır nişastası ve tuzu karıştırın. Sıcak süte karışımınızı ekleyip çözülene kadar çırpın. Karışımı metal bir kaşık yardımıyla kıvamını alana kadar pişirin. Kaynatmadan ocaktan alın ve vanilya ile tereyağını ekleyin. Servis kaselerine alın ve soğumaya bırakın.

BOL ÇİKOLATALI KEK

Malzemeler:

• 1 paket kakaolu kek karışımı
• 1 paket çikolatalı puding
• 1 bardak ekşi krema
• 1 bardak çiçek yağı
• 4 yumurta
• ½ bardak ılık su
• 2 bardak damla çikolata parçaları

Yapılışı: Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayın. Büyük bir kâsede kek ve puding karışımlarını, ekşi kremayı, yağı, çırpılmış yumurtayı ve suyu karıştırın. Damla çikolataları da ekleyip karıştırdıktan sonra kek kalıbınıza dökün. Önceden ısıttığınız fırında 50 – 55 dakika pişirin. Soğuduktan sonra isteğinize göre pudra şekeri ve çikolata sosu ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. J

KİRAZ DOLGULU TATLI

Malzemeler:

• 1 ¼ bardak soğuk süt
• 1 paket vanilya aromalı puding ve pasta dolgusu
• 1 bardak dondurulmuş krema ( üstüne eklemek için )
• 2 çorba kaşığı kavrulmuş badem ( parçalanmış şekilde )
• 1 paket kirazlı pasta dolgusu

Yapılışı: Orta büyüklükte bir kâsede süt ve puding karışımını karışana kadar çırpın. Üzerine kirazlı dolgudan biraz döktükten sonra tepesine kremadan ekleyin. Ardından bademleri ekleyin ve puding bardaklarına doldurun. Servis yapana kadar soğutun ve kalan bademlerle süsleyin.

MUZLU KREMALI PUDİNG

Malzemeler:

• 1 paket yoğunlaştırılmış süt
• 1 ½ bardak soğuk su
• 1 paket vanilyalı puding
• 2 bardak çırpılmış krema
• Vanilyalı gofret
• 3 orta boy muz
• Limon suyu

Yapılışı: Büyük bir kâsede sütü ve suyu karıştırın. Puding karışımını ekledikten sonra kıvam alana kadar blenderdan geçirin ve 5 dakika dinlendirin. Çırpılmış kremayı ekleyin. Servis kâselerinizin yarısını karışımınız ile doldurun. Üstlerine gofret, muz dilimi ve karışımdan bir miktar daha ekleyin. Katmanlama işlemini karışımınız bitene kadar iki kez tekrarlayın. İyice soğutun. İstediğiniz şekilde süsleyin. Kalanları buzdolabında muhafaza edin. Afiyet olsun.

KREMALI PİRİNÇLİ PUDİNG

Malzemeleri:

• ¾ bardak çiğ pirinç
• 2 bardak süt
• 1/3 bardak şeker
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 2/3 bardak kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı vanilya

Yapılışı: 1 ½ bardak suyu bir tencereye alıp kaynatın ve ardından pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Temiz bir tencerede pirinç, 1 ½ süt, şeker ve tuzu birleştirin. Krema halini alana kadar yaklaşık 15 – 20 dakika kadar pişirin. Kalan sütü, kuru üzümü ve yumurtayı ekleyip sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilya ve tereyağını ekleyin. Dinlendirdikten sonra kâselere alıp servis edin.

Birbirinden lezzetli ve hafif bu sütlü tatlıları derlemesi bizden, keyfini sürüp yemesi sizden.