Ana sayfa Türk Mutfağı Aksaray Yemekleri AKSARAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

AKSARAY MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER

873
0

Yufka: Yılın belirli aylarında veya yer yer her gün hazırlanmaktadır.

Erişte: Yufka hamurun ince ve uzun bir şekilde kesilerek güneşte kurutulması ve kavrulmasıyla hazırlanan bu lezzet makarna yerine tercih edilir.

Çökelek: Yağı alınmış ayranın ısıtılması ile oluşan yoğurt parçalarıdır. Yörelere göre farklı isimler taşımaktadır.

Bamya: Ebegümeciler ailesinden bir bitki olan bamya, yörede çorbası ile meşhurdur.

Kuskus: Makarna yerine kullanılan ve nemli irmik buğdayının topçuk şeklinde şekillendirilip buğday unuyla kaplanmasıyla hazırlanan bir yemektir. Pilavı ile meşhurdur.

 

İlgili İçerikler

BAMYA ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 200 gr çiçek (kuru) bamya 100 gr yağlı kuzu eti 3 soğan 3 domates 5-6 su bardağı su 3 limon 1 çorba kaşığı kuyruk y...
AYVA DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 adet ayva 250-300 gr kıyma 1 yemek kaşığı tereyağ + 6 çay kaşığı tereyağ 1 adet küp küp doğranmış soğan 1 su bardağı dö...
ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1,5 su bardağı arpa şehriye 1/2 tablet tavuk suyu 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Yağı tencereye koyup kızmasını bekl...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here