Ette en lezzetli parçalardan biri olan antrikot, lezzetli olduğu kadar yapımı da kolay bir ettir. Evde kolaylıkla yapıp bir restoran lezzeti yakalayabileceğiniz bu tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Antrikot Malzemeleri
- 1 dilim dana antrikot
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı sirke
- Tuz, kekik, karabiber
Antrikot Nasıl Yapılır
İşe ilk olarak antrikotu marine ederek başlıyoruz. Limon, zeytinyağı ve baharatları bir kâsede karıştırdıktan sonra eti bu karışıma bulayıp masaj yapıyoruz. Ardından eti bir kapta ağzı kapalı şekilde 2 ila 20 saat arası buzdolabında dinlendiriyoruz. Eti dolaptan çıkardıktan yarım saat sonra bir tavayı iyice kızdırdıktan sonra eti bu kızgın tavaya atıyoruz. İki yüzünü de birer dakika yüksek ateşte pişirip mühürledikten sonra her yüzünü yine 3’er dakika kısık ateşte pişirip pişmesini sağlıyoruz. Antrikot hazır!
