Ana sayfa Türk Mutfağı Aksaray Yemekleri ARABAŞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ARABAŞI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

942
0

Malzemeler:

  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Tuz

Çorba İçin:

  • 1 küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti veya tercihen hindi)
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 12 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
  • 12 kaşık salça
  • 6 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 limon

Yapılışı:

Hamurun Yapılışı:

Bir tencereye 5 su bardağı su koyup tuz ilave ederek kaynatıyoruz. Kalan su ile unu bulamaç haline getirdikten sonra tel süzgeçten geçiriyoruz. Kaynayan suya hızlı hızlı karıştırarak ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltıp soğutuyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz. Çorbanın yanında servis yapmak için, baklava şeklinde kesiyoruz.

Çorbanın Yapılışı:

Bir tencereye su koyarak, tavuğu, salçayı ve kırmızı biberi katıp kaynatıyoruz. Etleri yumuşayınca, parmak büyüklüğünde parçalar halinde didikliyoruz. Başka bir tencerede margarinle unu karıştırarak rengi fazla değişmeden kavuruyoruz. Bu meyanenin içine salçanın ve kırmızı biberin geri kalanını ekleyip 3-4 dakika karıştırıyoruz. Ardından bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave ediyoruz. Didiklediğimiz tavuk etlerini ekleyip kaynatıyoruz. Piştikten sonra yanında hamuru ve bol limon ile servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

AYVA DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 adet ayva 250-300 gr kıyma 1 yemek kaşığı tereyağ + 6 çay kaşığı tereyağ 1 adet küp küp doğranmış soğan 1 su bardağı dö...
ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1,5 su bardağı arpa şehriye 1/2 tablet tavuk suyu 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: Yağı tencereye koyup kızmasını bekl...
AKSARAY MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Dolma Mantı: Yufka gibi açılan hamur baklava dilimi şeklinde büyükçe kesilir. Hazırlanan kıymalı iç içerisine konduktan sonra katlanır. Suda haşlanara...
Özet
recipe image
Tarif
arabasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here