Malzemeler:
- 220 gram dana bonfile
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı karabiber
- Taze kekik
- Rosemary (biberiye)
- Frenk soğanı
- 150 gram tereyağı
- Brokoli Arjantin
Sos için:
- 2 adet chilli biber
- 1 adet pırasa
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 adet kuru soğan
Yapılışı:
Arjantin soslu steak için deniz tuzu, karabiber, kekik, rosemary, frenk soğanı ve tereyağını harmanlayıp bonfileyi bu karışımda 1 saat kadar marine ediyoruz. Izgarada orta dereceli ısıda sevdiğimiz sevdiğimiz pişme derecesinde pişiriyoruz. Bonfilenin garnitürü için ise brokoliyi sıcak suda hafifçe haşlayıp süzüyoruz. Bir tavaya tereyağı koyup brokolileri 1-2 dakika soteliyoruz. Sosu hazırlamak için ince ince doğradığımız pırasa, soğan ve biberleri tereyağında 1 saat kadar pişiriyoruz. Blenderdan geçirdikten sonra baharatları ilave edip bonfilenin yanında, soslu steak ve garnitürü de servis tabağına aldıktan sonra sıcak sıcak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
arjantin_usulu_soslu_staek
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
