Çay, fındık, pirinç, mısır, karalahana ve hamsi Artvin yemeklerinin en belirgin lezzetleridir. Yöreye has yemeklerde hem Karadeniz Bölgesi’nin hem de Kafkasların izlerini rahatlıkla görebilmek mümkündür.
Ekmekleri ve çorbalarıyla kendine has bir mutfak kültürüne sahip olan Artvin mutfağından yemek kültürümüze; lahana çorbası, gendima, nişoş ve çınçar gibi değişik tat ve adlardaki lezzetli çorbalar dahil olmuştur.
Gendima; aynı zamanda pilavı da olan, süt ile yapılan lezzetli Artvin çorbalarından biridir.
Karadeniz’in eşsiz lezzeti Kuymak ve Karalahana Dolması Artvin mutfağının en meşhur lezzetlerindendir. Zengin peynir çeşitleri ile bilinen Artvin mutfağından dil ve çeçil peyniri kuymak içerisinde kullanılmaktadır.
Sahil kesiminde yer alan insanların mahalli yemekleri arasında, hamsi balığı ile hazırlanan; hamsili pilav, hamsili buğulama, hamsili mısır ekmeği ve hamsi salamura yer almaktadır. Başlıca tatlıları arasında ise hasuta, kaysefe, zurbiyet ve ballı lokum vardır.
Artvin’i değerli kılan bir diğer hazine ise; Kafkas arısının ürettiği bal. Yöreye özgü bir arı ırkı olan Kafkas arısı,sahip olduğu uzun hortumlu dili ile çiçeklerin en derin noktalarındaki nektara ulaşabilmektedir.
Kaçkar Dağlarından gelen endemik çiçekleriyle örtülü bitki örtüsünden toplanan polen ve nektarin ile ürettiği yüksek aromalı ve lezzetli bu bal dünya çapında da tanınmaktadır.
