Ana sayfa Dünya Mutfağı Azerbaycan Yemekleri AZERİ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

AZERİ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2950
0

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı tereyağlı margarin
  • 250 g kuzu kuşbaşı
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet kayısı
  • 3 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 adet havuç
  • ½ demet dereotu
  • 4 adet taze soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Kayısıları küçük küçük küpler halinde doğruyoruz. Kuru üzümleri bir kabın içine koyup suyla ıslatıyoruz. Havuçları soyup yine küp küp doğruyoruz. Kuru soğanı da yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. Yayvan bir tencereye 4 yemek kaşığı margarin koyup kızdırıyoruz. Yağ kızdıktan sonra içine kuşbaşı etleri atıp etler suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Etler renk alıncaya kadar kavurup ardından içine dolmalık fıstıkları ekleyip fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından içine yıkanmış pirinci, doğranmış havuçları, kayısıları, suyunu süzülen kuru üzümleri, tuz ve karabiberi koyup karıştırıyoruz. Önceden kıydığımız dereotunu ve taze soğanları da ekleyip suyunu koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendiriyoruz. Piştikten sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

ÜZLEMELİ PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: Pilav İçin: 2 su bardağı pilavlık pirinç 2 çorba kaşığı tereyağı 3 su bardağı et suyu Yeteri kadar tuz Üzleme İçin: ...
TAVUKLU KEPSE PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 4 su bardağı yasemin pirinci 1 çay bardağı besni üzümü (isteğe bağlı) 1 adet orta boy kuru soğan 2 çay bardağı sıvı yağ 2...
PİLAV TARİFİ, NASIL YAPILIR? Osmanlı döneminde saray mutfağından çıkıp sofraları süsleyen bir tarif olan pilavın birçok çeşidi vardır. Et, tavuk ve sebze yemeklerinin adeta bir ta...
Özet
recipe image
Tarif
azeri_pilavi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here