Ana sayfa Dünya Mutfağı Azerbaycan Yemekleri AZERİ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

AZERİ PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2103
0

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı tereyağlı margarin
  • 250 g kuzu kuşbaşı
  • 2 adet kuru soğan
  • 4 adet kayısı
  • 3 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 adet havuç
  • ½ demet dereotu
  • 4 adet taze soğan
  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı su
  • Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Kayısıları küçük küçük küpler halinde doğruyoruz. Kuru üzümleri bir kabın içine koyup suyla ıslatıyoruz. Havuçları soyup yine küp küp doğruyoruz. Kuru soğanı da yemeklik olacak şekilde doğruyoruz. Yayvan bir tencereye 4 yemek kaşığı margarin koyup kızdırıyoruz. Yağ kızdıktan sonra içine kuşbaşı etleri atıp etler suyunu çekinceye kadar kavuruyoruz. Etler renk alıncaya kadar kavurup ardından içine dolmalık fıstıkları ekleyip fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz. Ardından içine yıkanmış pirinci, doğranmış havuçları, kayısıları, suyunu süzülen kuru üzümleri, tuz ve karabiberi koyup karıştırıyoruz. Önceden kıydığımız dereotunu ve taze soğanları da ekleyip suyunu koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirip demlendiriyoruz. Piştikten sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
azeri_pilavi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

İlgili İçerikler

PERDE PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 bardak pirinç 4 adet patates 1,5 bardak bezelye 3 adet havuç 0,5 bardak badem 0,5 bardak kuş üzümü Tavuk eti T...
ZANZİBAR PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 600 gr pirinç 800 gr kuşbaşı kuzu eti 3 adet küp doğranmış soğan 4 adet küp doğranmış domates 4 adet soyulmuş ve elma dil...
SEBZELİ BULGUR PİLAVI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet orta boy soğan 3 yemek kaşığı sıvı yağı 1 adet orta boy patates 2 adet orta boy domat...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here