Ana sayfa Yemek Tarifleri Tavada, Fırında, Mangalda Leziz Balık Tarifleri BALIK KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BALIK KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1390
0

Malzemeler

  • Yarım kilo balık et ( derisi ve kılcıkları ayıklanmış)
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yumurta
  • 3 diş sarımsak
  • Yaklaşık 1 su bardağı maydanoz
  • Ekmek içi ( 1 su bardağı)
  • Baharat ( tuz, karabiber, kimyon)
  • Defneyaprağı
  • Kızartmak için
  • Sıvı yağı ve galeta unu

Yapılışı:  Palamut dilimlerini 10-12 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Haşlanan balık parçalarının derilerini ve kılçıklarını alın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Blendere balık, sarımsak, soğan ve ekmeği alın. Üzerine tuz ve karabiberi ilave ederek kısa kısa 3-4 kez çalıştırın. Köfte harcını çukur bir kaba alın ve buzdolabından 15-20 dakika soğuyup kendini çekmesi için dinlendirin. Galeta ununu düz bir tabağa dökün. Hazırladığınız balık kıymasından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekillendirin. Galeta ununa buladığınız köfteleri kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Yeşilliklerle sıcak servis yapın.balık-köftesi

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here