Ana sayfa Yemek Tarifleri Sıcak ve Soğuk Pratik Zeytinyağlı Tarifleri BARBUNYA YEMEĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BARBUNYA YEMEĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

626
0
Barbunya Yemeği
Barbunya Yemeği

Etten başka bir şey yemeyen insanların bile genelde sevdiği barbunya, her türlüsüyle çok leziz. Meze olarak, yemeğin yanında ya da sadece bir öğün olarak tüketebileceğiniz barbunya yemeği nasıl yapılır, beraber inceleyelim.

Barbunya Yemeği Malzemeleri

  • 1 kilo barbunya
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kuru soğan
  • 1-2 diş sarımsak
  • 1 patates
  • 2 havuç
  • 2 domates
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Maydanoz

Barbunya Yemeği

Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır

Öncelikle barbunyalarımızın kabuklarını ayıklayıp bol suda yıkıyoruz. Ardından bir tencereye atıp üzerlerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte 10 dakika haşlıyoruz. Soğanı rendeleyip sarımsakları ayıklıyoruz. Patates ve havuçları soyduktan sonra ufak ufak küpler halinde doğruyoruz. Domatesleri de rendeledikten sonra zeytinyağını derin bir tavada kızdırıyoruz. Soğan ve sarımsakları atıp renkleri hafif pembeleşince havuç ve patatesleri de ilave edip biraz kavuruyoruz. Rende domates ve salçaları da kattıktan sonra kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Haşladığımız barbunyayı süzüp tencereye aktarıyoruz. Şeker tuz ve sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte barbunyalar yumuşayana dek pişiriyoruz. Barbunyayı ocaktan aldıktan sonra tencerenin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirmeye başlıyoruz. Barbunyalar ılıdıktan sonra üzerine arzu ettiğimiz kadar maydanoz kıyıp limon suyu ve zeytinyağı eşliğinde servis ediyoruz. Barbunya yemeği hazır!

İlgili İçerikler

İZMİR USULÜ ENGİNAR DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 6 enginar 1 çay bardağı zeytinyağı 6 yemek kaşığı pirinç 1 demet dereotu Yarım demet taze nane Yarım demet yeşil soğan...
ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ TARİFİ, NASIL YAPILIR? En güzel kış sebzelerinden olan kereviz, kış aylarında hafif yemekler istediğiniz zaman en güzel alternatif olacaktır. Hem hafif hem sağlıklı hem de l...
KOSOVA USULÜ SOĞAN DOLMASI TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: Kuru soğan 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı iri bulgur 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here