Etin en güzel kısımlarından biftek, şık akşam yemekleri ve davetlerin de vazgeçilmez yemeklerinden biri. Evde de kolayca yapılabilecek bu leziz tarif nasıl yapılır, gelin beraber inceleyelim!
Biftek Malzemeleri
- 8 parça biftek
- 2 yemek kaşığı salça
- 3 domates
- 10 adet arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıcak su
- Sıvı yağ
- Kekik, karabiber, pul biber, tuz
Biftek Nasıl Yapılır
Öncelikle bir tavaya biraz sıvı yağ döküp kızdırıyoruz. Ardından bifteklerimizi bu yağda arkalı önlü, renkleri dönene kadar çeviriyoruz. Düdüklü tenceremizin tabanına bir şey eklemeden bifteklerimizi diziyoruz. Domatesleri rendeleyip, salça ve suyla birlikte karıştırıp etlerin üzerine döküyoruz. Arpacık soğanları, sarımsakları ve baharatları da ilave ettikten sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Kaynama sesini duyduktan sonra ateşi kısık dereceye alıp 20 dakika sonra etleri kontrol ediyoruz. Yumuşamamışlarsa, 10 dakika kadar daha kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Biftek hazır!
Biftek Püf Noktası
Hazırladığımız sos bifteklerin üzerini kapamazsa, üzerini kapayana kadar su eklememiz gerekir.
