Ana sayfa Dünya Mutfağı Lübnan Yemekleri BIRYANI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BIRYANI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2037
0

Malzemeler:

  • 100 gr basmati pirinci
  • 50 gr tereyağı
  • 50 ml ayçiçeği yağı
  • 50 ml zeytinyağı
  • 3 su bardağı et suyu
  • 30 gr badem
  • 50 gr kuru üzüm
  • 25 gr dolmalık fıstık
  • 250 gr kemikli kuzu kaburga eti
  • 2 kiraz domates
  • 2 frenk soğanı
  • Bir kaç tel safran
  • Yarım soğan
  • Tuz

Biryani tarifi

Yapılışı:

Tereyağı ve zeytinyağını orta boy bir tencereye aktardıktan sonra yemeklik doğradığımız sopanları ilave ediyoruz. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra kuzu etlerinden bir miktar kuşbaşı doğrayıp ilave ettikten sonra iyice soteliyoruz. Pirinci iyice yıkayıp safranla birlikte ete ilave edip karıştırıyoruz. Ardından suyunu çekmesi için demlemeye bırakıyoruz. Daha sonra şekil vermek için hazırladığımız yemeği bir kaseye doldurup servis tabağının üzerine kapak yaparak ters çeviriyoruz. Tavaya az miktarda ayçiçeği yağı koyup badem, kuru üzüm ve dolmalık fıstığı soteliyoruz. Ardından yemeğin üzerine gezdirdikten sonra frenk soğanları ile süslüyoruz. Ayçiçeği yağında kızarttığımız kiraz domates ile süsledikten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
biryani
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here