Ana sayfa Dünya Mutfağı Boşnak Yemekleri BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

BOŞNAK MANTISI TARİFİ, NASIL YAPILIR?

3134
0

Malzemeler:

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 250 gr kıyma
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

Bir karıştırma kabına unu koyuyoruz. İçine bir tutam tuz ilave ettikten sonra ılık suyu yavaşça döküp hamur haline getiriyoruz. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz ve 15 dakika bekletip tekrar yoğuruyoruz. Ardından hamuru üçe bölüp 25-30 dakika bekletiyoruz. Diğer yanda iç malzeme için tavaya bir miktar sıvı yağ döküp soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Son olarak tuz ve karabiberi ekledikten sonra ateşten alıyoruz.

25-30 dakika beklettiğimiz hamurları önce elimizle ardından masanın veya tezgahın üzerinde yavaşça kenarlarından çekerek büyütüyoruz. Hamuru açtıktan sonra iç malzemesini koyup rulo haline getiriyoruz. Rulo haline getirdiğimiz hamuru küçük küçük keserek önceden yağladığımız tepsiye diziyoruz. Tüm hamurlar için aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerine çok az sıvı yağ sürüp 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
bosnak_mantisi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

İlgili İçerikler

BOŞNAK BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg un 1 fincan sıvı yağ 1 yumurta sarısı Yeterince su 200 gr beyaz peynir 1 demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ ...
BOŞNAK MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Bosna Hersek Balkanların bitişinde yer alan bir ülkedir. Tarihinde genellikle Osmanlı himayesinde kalmıştır. Orta Avrupa’nın başlangıcında yer alan bu...
ZELANİK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kilogram un Su 1 su bardağı sıvı yağ Nişasta Ispanaklı İç Harcı: ½ kilogram ıspanak 3 adet orta boy kuru soğan ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here