Ana sayfa Türk Mutfağı Isparta Yemekleri CİFNE (ZIPLAK) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

CİFNE (ZIPLAK) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

997
0

Malzemeler:

  • 2 kase kurutulmuş taze fasulye (tercihen şeker fasulye)
  • 2 çorba kaşığı kuru kıyma
  • 8-10 parça domates kurusu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 su bardağı su

Yapılışı:

Kurutulmuş olan taze fasulye ve domates kurusunu ayrı ayrı 5-6 saat önceden soğuk suda bekletiyoruz. Fasulyeleri bol suda haşlayıp süzüyoruz. Diğer yanda kısık ateşte tencerede kıymayı eritiyoruz. Ardından yemeklik doğranan kuru soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam ederken su ilave ediyoruz. Islatılan domates kurusunu da ilave ediyoruz özleştikten sonra haşlanan fasulyeyi de ilave ederek yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
cifne-ziplak
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

İlgili İçerikler

ISPARTA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Türkiye’nin gül bahçesi olan Isparta çeşitliliği ile insanları kendisine çekmektedir. Isparta mutfağı , ülkemizdeki belli başlı yörelerin mutfakları k...
ISPARTA PEKSİMETİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg un 1,5 paket kuru maya 1 çorba kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı toz karanfil 1,5 su bardağı sıvı yağ - tereyağı karışımı...
ISPARTA MUTFAĞINDA SIK KULLANILAN MALZEMELER SIZGIÇ : Kalıplara dökülerek dondurulmuş et kavurmasının adıdır. Kemiksiz et, satırla ince ince kıyılır ve hayvandan çıkan iç yağları ile birlikte kav...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here