Ana sayfa Türk Mutfağı Isparta Yemekleri CİFNE (ZIPLAK) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

CİFNE (ZIPLAK) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1767
0

Malzemeler:

  • 2 kase kurutulmuş taze fasulye (tercihen şeker fasulye)
  • 2 çorba kaşığı kuru kıyma
  • 8-10 parça domates kurusu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2-3 su bardağı su

Yapılışı:

Kurutulmuş olan taze fasulye ve domates kurusunu ayrı ayrı 5-6 saat önceden soğuk suda bekletiyoruz. Fasulyeleri bol suda haşlayıp süzüyoruz. Diğer yanda kısık ateşte tencerede kıymayı eritiyoruz. Ardından yemeklik doğranan kuru soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra salçayı da ekleyip kavurmaya devam ederken su ilave ediyoruz. Islatılan domates kurusunu da ilave ediyoruz özleştikten sonra haşlanan fasulyeyi de ilave ederek yaklaşık 30 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
cifne-ziplak
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here