Hem yararlı hem de lezzetli olan ciğer, çoğu zaman evde yapmaya çekinilen yemeklerden biridir. Püf noktalarına dikkat ettiğiniz sürece yapımı aslında oldukça kolay ve zahmetsiz olan bu tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Ciğer Kavurma Malzemeleri
- Yarım kilo dana ciğer
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demek maydanoz
- Bir çimdik karabiber
Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır
Öncelikle ciğerleri iyice temizledikten sonra sinirlerinden ayıklayıp kuşbaşı doğruyoruz. Ardından bir süzgeçte yıkayıp süzüyoruz. Soğanları büyükçe doğrayıp sıvı yağda soğan ve ciğerleri sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Baharatlarını ve sarımsakları da ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Üzerine maydanoz koyarak servis ediyoruz. Ciğer kavurma hazır!
Ciğer Kavurma Püf Noktaları
- Ciğer çok çabuk piştiğinden kontrollü olmanız gerekmektedir.
- Sıvıyağ yerine tereyağı ya da kuyruk yağı kullanırsanız lezzeti oldukça artacaktır.
