Ana sayfa Dünya Mutfağı İsviçre Yemekleri CORDON BLEU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

CORDON BLEU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2285
0

Malzemeler:

  • 400 gr tavuk göğüs eti
  • 8 dilim dana jambon
  • 8 dilim kaşar peyniri
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Garnitür İçin:

  • 2 havuç
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 2 patates
  • Maydanoz

Yapılışı:

Tavuk etlerini yağlık kağıt arasına koyup et döveceği ile inceltiyoruz. Dilersek bu işlemi bir kasapta da yaptırabiliriz. Üzerine tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Jambon ile kaşar peynirlerini üzerlerine yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz ve açılmaması için kürdanla tutturuyoruz. Her birini ayrı ayrı alüminyum folyo ile rulo şeklinde sıkıca sardıktan sonra kaynayan suda pişiriyoruz. Pişirdiğimiz tavukları tel süzgeç yardımıyla alıyoruz. Soğuduktan sonra da folyodan çıkartıyoruz. Diğer yanda bir kasede yumurtayı çatal yardımıyla çırpıyoruz. Tavuk rulolarını önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. Bir tavada sıvı yağı kızdırıyoruz tavukları sık sık çevirerek kızartıyoruz. Fazla yağını almak için kızarttığımız tavukları kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Garnitür için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Havucu haşladıktan sonra halka halka doğruyoruz. Bezelyeyi de haşladıktan sonra hepsini bir tavada tereyağında soteliyoruz. Dilimlediğimiz Cordon Blue ile birlikte servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis ediyoruz.

İlgili İçerikler

PASTİLLA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler : 1 adet bütün tavuk 4 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan (doğranmış) 1 adet çubuk tarçın ½ çay kaşığı toz zencefil 2 y...
ARPA ŞEHRİYELİ İSVEÇ KÖFTESİ TARİFİ, NASIL YAPILIR... Malzemeler: 2 su bardağı arpa şehriye, haşlanmış 400 gr kıyma 1 tatlı kaşığı tuz 1 fincan taze nane yaprağı 6 kaşık tereyağı 6 kaş...
FIRINDA TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 8-10 adet Tavuk Baget 2-3 adet Patates 2 adet Soğan 2-3 adet Domates 6 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Salça 1/2 çay ba...
Özet
recipe image
Tarif
cordon-bleu
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here