Ana sayfa Dünya Mutfağı İsviçre Yemekleri CORDON BLEU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

CORDON BLEU TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2067
0

Malzemeler:

  • 400 gr tavuk göğüs eti
  • 8 dilim dana jambon
  • 8 dilim kaşar peyniri
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 2 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Garnitür İçin:

  • 2 havuç
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 2 patates
  • Maydanoz

Yapılışı:

Tavuk etlerini yağlık kağıt arasına koyup et döveceği ile inceltiyoruz. Dilersek bu işlemi bir kasapta da yaptırabiliriz. Üzerine tuz ve karabiber serpiştiriyoruz. Jambon ile kaşar peynirlerini üzerlerine yerleştirip rulo şeklinde sarıyoruz ve açılmaması için kürdanla tutturuyoruz. Her birini ayrı ayrı alüminyum folyo ile rulo şeklinde sıkıca sardıktan sonra kaynayan suda pişiriyoruz. Pişirdiğimiz tavukları tel süzgeç yardımıyla alıyoruz. Soğuduktan sonra da folyodan çıkartıyoruz. Diğer yanda bir kasede yumurtayı çatal yardımıyla çırpıyoruz. Tavuk rulolarını önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp buzdolabında 2 saat bekletiyoruz. Bir tavada sıvı yağı kızdırıyoruz tavukları sık sık çevirerek kızartıyoruz. Fazla yağını almak için kızarttığımız tavukları kağıt havlu üzerine çıkarıyoruz. Garnitür için patatesleri haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz. Havucu haşladıktan sonra halka halka doğruyoruz. Bezelyeyi de haşladıktan sonra hepsini bir tavada tereyağında soteliyoruz. Dilimlediğimiz Cordon Blue ile birlikte servis tabağına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serptikten sonra servis ediyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
cordon-bleu
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

İlgili İçerikler

PLEVNE TAVUĞU TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 gr arpa şehriye 3-4 diş sarımsak 2 adet rendelenmiş iri domates 4-5 adet sivri biber 4 parça tavuk pirzola 1,5 su ...
PATATES ROSTİ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 1 kg patates 1 adet soğan 50 gr pastırma 5-6 adet ceviz 1 tutam kıyılmış maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bard...
FIRINDA TAVUK TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 8-10 adet Tavuk Baget 2-3 adet Patates 2 adet Soğan 2-3 adet Domates 6 diş Sarımsak 1 yemek kaşığı Salça 1/2 çay ba...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here