Malzemeler:
- 2 su bardağı yarma
- 2 su bardağı yoğurt
- 4-5 tane ekşi elma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 baş kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
Yapılışı:
Yarmayı, tuz ilavesi ile yoğuruyoruz ve nohut büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarlıyoruz. Elmaları soyup büyük parçalar halinde doğruyoruz. Diğer yanda 5-6 bardak suyu ateş üzerine koyup, kaynamaya başlayınca tuz atıyoruz. Elmaları ve köfteleri koyarak haşlıyoruz. Bu arada bir kaşık unla yoğurdu iyice çırptıktan sonra biraz su ilave ediyoruz. Köftenin suyundan bir miktar alarak ılıklaştırdıktan sonra karıştıra karıştıra kaynatıyoruz. Kaynayan yoğurdu pişen köftelerin üzerine boşaltıp, 1-2 taşım kaynayınca ateşten alıyoruz. Servis tabağına boşalttıktan sonra küp şeklinde doğranmış soğanları yağla birlikte pembeleştiriyoruz ve köftenin üzerine döküyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.
Özet
Tarif
elmali-kofte
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
