Ana sayfa Dünya Mutfağı Arjantin Yemekleri EMPANADA BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

EMPANADA BÖREĞİ TARİFİ, NASIL YAPILIR?

2494
0

Malzemeler:

  • 300 gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 biber
  • Tuz ve karabiber

 Hamuru İçin:

  • 5 su bardağı un
  • 1 yumurta (beyaz ve sarısı ayrılacak)
  • 1 paket maya
  • 1/2 su bardağı süt
  • 100 gr margarin
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Soğanı yemeklik olarak şekilde küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde 2 diş sarımsağı ve 3 adet biberi de küçük küçük yemeklik şekilde doğruyoruz. Bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak biber, soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Bunları soteleyerek pişiriyoruz. Ardından tavaya kıymayı ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. İsteğe göre bir tutam tuz ve karabiber de eklenebilir.

Başka bir tavada margarini ısıtarak yumuşatıyoruz. Hamuru hazırlamak için geniş bir kaba 5 su bardağı un koyuyoruz. Bir kaseye 1 paket mayayı koyup üzerini kaplayacak şekilde ılık su ilave ediyoruz. Unun ortasını açarak içine yumuşatılarak ezilmiş maya ve tavada daha önce ısıtarak yumuşattığımız margarin, 1/2 çay bardağı sıvı yağ, 1/2 su bardağı süt, 1 yumurtanın beyazı ve bir tutam tuz ekliyoruz. Yoğurduğumuz hamuru küçük parçalar haline getirip dairesel bir şekilde açıyoruz. Açılan hamurların içine daha önce hazırladığımız kıymalı harcı koyarak kapatıyoruz. Tüm parçaları bu şekilde hazırlayarak daha önceden yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine fırça yardımıyla yumurtanın sarısını sürüyoruz. Yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekliyoruz. Ardından 200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Özet
recipe image
Tarif
empanada_boregi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
31star1star1stargraygray Based on 2 Review(s)

İlgili İçerikler

MEKSİKA MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Çorbaların sıklıkla tüketildiği bu mutfakta Meksika Çorbası, Karides Çorbası ünlülerden sadece birkaçıdır. İspanyolların çorbası olan Gazpacho Çorbası...
İSPANYA’DAN LEZİZ TAPAS TARİFLERİ Hola! Biraz Güney Avrupa’ya gitmeye ne dersiniz? İspanya gerek rengârenk yaşamı gerekse yemek kültürüyle Avrupa’nın incisi. İspanya’da yemek deyince, ...
GRÖNLAND MUTFAĞINDA ÖNE ÇIKAN LEZZETLER Grönland'ın geleneksel yemeği ülkeye özgü bir çorba olan Suaasat'tır. Çoğunlukla fok eti, balina eti, ren geyiği ya da kuş etinden kullanılarak yapılı...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here