Ana sayfa Yemek Tarifleri Sıcak ve Soğuk Pratik Zeytinyağlı Tarifleri ENGİNAR TARİFİ, NASIL YAPILIR?

ENGİNAR TARİFİ, NASIL YAPILIR?

1201
0

Karaciğer dostu, hafif mi hafif ve lezzetli mi lezzetli enginar ilk başta korkutsa da aslında yapımı çok da zor olmayan bir yemektir. Diyet ya da sağlıklı yaşam denince akla ilk gelen yemeklerden olan enginar nasıl yapılır beraber inceleyelim.

Enginar Malzemeleri:

Enginar için:

  • 4 büyük boy enginar
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • 2 kesme şeker

Garnitürü için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 küçük boy patates
  • 1 çay bardağı bezelye
  • Tuz

Üzeri için:

  • Dereotu
  • Yarım limon suyu

Enginar

Enginar Nasıl Yapılır?

Öncelikle bir kapta un, şeker, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve suyu karıştırıyoruz. Enginarlarımızı tepsiye dizdikten sonra üzerlerine bu karışımı döküyoruz. Önce orta ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ayrı bir tencerede yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz. Kavurduktan sonra ufak ufak doğradığımız havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Tuzunu da ekledikten sonra sebzeler yumuşayıncaya kadar tencerenin kapağını kapatıp pişiriyoruz. Pişen enginarlarımızın üzerine garnitürleri ekleyip üzerlerine enginarın suyundan birkaç kaşık kadar gezdiriyoruz. Yarım limon suyunu da enginarların üzerine döküp 10 dakika kadar daha pişiriyoruz. Tencerenin kapağını açmadan soğumaya bıraktıktan sonra üzerlerine dereotu serpip soğuk olarak servis ediyoruz. Enginar hazır!

Enginar Püf Noktaları:

  • Enginarları pişirmeden önce kararmaması için mutlaka limonlu suda bekletmelisiniz.
  • Enginarın suyu mutlaka enginarların altında kalmalı.
  • Enginarın daha lezzetli olmasını isterseniz servisten en az 5 saat önce hazırlamalısınız.

İlgili İçerikler

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK BİBER DOLMASI TARİFİ, NASIL YA... Malzemeler: 6 Girit kabağı 6 patates 6 renkli dolmalık biber 10 orta boy domates 500 gr kuzu kıyma 50 gr çam fıstığı 4 soğan ...
KUŞKONMAZ TARİFİ, NASIL YAPILIR? Ülkemizde genelde Ege bölgesinde yetişen kuşkonmaz; keme dikeni, kedirgen, dilfilcan, tilkişen, ayrelli ve tilki kuyruğu adlarıyla da anılır. Hem kend...
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE TARİFİ, NASIL YAPILIR?... Malzemeler: 1 kilo taze fasulye 150 gram zeytinyağı 1 adet soyulmuş, ince kıyılmış domates 1 adet doğranmış soğan (ince kıyım) 1 çay ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here