Malzemeler:
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 1 marul
- 100 gr baldo pirinci
- 1 domates
- 1 soğan
- 250 gr kıyma
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:
Marul yapraklarını tek tek ayırıp yıkıyoruz. Ardından kaynar suda 1 dakika kadar haşlayıp buzlu suyun içine atıyoruz. 5 dakika beklettikten sonra süzüyoruz. Soğan ve domatesi temizleyip rendeliyoruz. Maydanozu ve dereotunu temizleyip kıydıktan sonra bir kapta kıyma, domates, soğan, pirinç, maydanoz, tuz ve baharatı karıştırıyoruz. Marul yapraklarının ortasına kıymalı karışımdan yerleştirip yaprak sarması gibi sarıyoruz. Sarmaları tencereye dizip üzerlerine zeytinyağını gezdiriyoruz. 1 su bardağı kadar su ilave ettikten sonra porselen bir tabakla sarmaların üzerini kapatıyoruz. Tencerenin de kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz. Pişirdikten sonra servis tabağına alıp servis ediyoruz.
Özet
Tarif
etli-marul-sarmasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
