Genelde Kıbrıs’ta üretilen bir çeşit konserve et türüdür. Birçok markası vardır. Özellikle Kıbrıs’ta yaşayan ama Türkiye’de okuyan birçok öğrenci her dönüşlerinde Bolibif stoğu yapmaktadır. Çeşitli şekillerde tüketilebilir. Sandviçe koyabilirsiniz. Üzerine yumurta kırabilirsiniz. Veya hellimle tüketebilirsiniz… Şimdi sizin için hazırladığımız bolibif içeren tariflere göz atalım.
Bolibifli Köfte
Malzemeler:
- 1 adet rendenmiş bolibif
- 1 bardak haşlanmış pirinç
- 1 yumurta
- 1 küçük rendelenmiş soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Tarçın
Hazırlanışı:
Bolibif, pirinç, yumurta ve soğanı bir kapta karıştırın. Daha sonra, maydanoz, tuz karabiber ve çok az tarçın ekleyip yoğurun. Malzemeler iyice karışınca elinizle köfte şekilleri verin. İsteğe bağlı yağda kızartabilirsiniz veya fırında pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bolibifli Omlet
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı doğranmış bolibif
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Öncelikle bolibifi kızartın. Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın. Yumurtaya tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. Kızaran bolibifin üzerine yumurta karışımını ekleyin. Üzeri kızarana kadar pişirin. Daha sonra çevirip diğer tarafını pişirin. Ve son olarak kaşar peynirini ekleyin. Kaşar peyniri eriyince Ocağın altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bolibifli Makarna
Malzemeler:
- 1,5su bardağı doğranmış bolibif
- 1paket makarna
- 1/2çay bardağı sıvıyağ
- 2 diş sarımsak
- 4 adet domates
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Hazırlanışı:
Öncelikle bolibifi sıvı yağda kızartın. Daha sonra makarna için su kaynatın ve kaynayan suya tuzu ekleyerek makarnayı pişirin. Domatesleri soyun ve rendeleyin. Kızaran sosislere ekleyin. Hemen üzerine sarımsakları küçük küçük doğrayıp ekleyin. Karabiberi de ekleyip karıştırın. Son olarak suyunu çeken makarnaya sosu ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin ve işte hazır. Afiyet olsun.
