Köftenin sayamayacağımız kadar çeşidi olsa da, klasiklerinden biri fırında olanıdır. Herkesin seveceği, hem klasik hem de leziz bu tarifin nasıl yapıldığına beraber bakalım!
Fırında Köfte Malzemeleri
- Yarım kilo dana kıyma
- 2 dilim ekmek
- 3 patates
- 1 kuru soğan
- 4 domates
- 4 sivri biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Fırında Köfte Nasıl Yapılır
Öncelikle malzemeleri hazır hale getiriyoruz. 3 domatesi rendeleyip, soğanları yemeklik doğrayıp ekmekleri ıslatıp suyunu iyice sıkıyoruz. Patatesleri de soyduktan sonra yuvarlak bir şekilde doğruyoruz. Kıymayı, ekmeği, soğanı ve baharatları bir kapta iyice yoğuruyoruz. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuz yardımıyla yassılaştırıp şeklini veriyoruz. 4 yemek kaşığı zeytinyağında önce patatesleri, sonra da köfteleri kızartıyoruz. Bir kasede salçayı 1 su bardağı kaynar suda eritip sosu hazırlıyoruz. Patates ve köfteleri bir fırın tepsisine dizdikten sonra kalan domatesi üzerine rendeleyip biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz. Fırında köfte hazır!
