İsmini söyleyince aklımıza farklı şeyler gelebilse de, bu sandığınızdan daha güzel bir tarif… Zor görünen ama aslında o kadar da zor olmayan, bu leziz mi leziz pasta nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Gelin Pastası Malzemeleri
Kek için
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker
Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket (75 g) krem şanti
Üzeri için
- Hindistan cevizi
Gelin Pastası Nasıl Yapılır
Öncelikle yumurta ve şekeri iyice beyazlayana kadar çırpıyoruz. Unu, vanilini ve kabartma tozunu içine eleyip, tekrar karıştırıyoruz. Dikdörtgen bir borcamı yağlayıp kek hamurunu döktükten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Keki çıkardıktan sonra, soğumaya bırakıyoruz. Muhallebisi için, kremşanti dışındaki tüm malzemeleri bir tencerede koyulaşana kadar pişiriyoruz. Koyulaştıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Muhallebimiz ılıdıktan sonra toz kremşantiyi de ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz. Soğuyan kekimizin üzerine sütü ve şekeri karıştırıp döküyoruz ve çekmesini bekliyoruz. Muhallebiyi 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra, kekin üzerine döküp buzdolabında 2 saat kadar bekletiyoruz. Gelin pastası hazır!
Gelin Pastası Püf Noktaları
- Keki ıslatmak için kullandığımız süt soğuk olmalı.
- Hazırlanan muhallebi fazla koyu olursa, biraz sütle açabiliriz.
