Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı nohut
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı et suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- Tuz
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Kuru nane
- Kırmızı pul biber
Yapılışı:
Nohut, fasulye ve buğdayı bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün sularını değiştirip ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlıyoruz. Hepsini aynı tencere içine alıp su ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Un ve yoğurdu bir kasede çırptıktan sonra çorbanın suyundan ekleyip karışımı kaynayan çorbaya azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Tuzunu da atıp 10 dakika kaynatıyoruz. Tereyağını tavada eritip nane ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Çorbayı kaseye alıp üzerine naneli yağ gezdirip sıcak servis yapıyoruz.
Özet
Tarif
Gendime Çorbası
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
