Malzemeler:
- 1 koyun gerdanı
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Akıtması İçin:
- 3 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı süt
Yapılışı:
Koyun gerdanını kanının gitmesi için akşamdan ıslatıyoruz. Islattığımız gerdanın suyunu süzdükten sonra bir tencereye koyup üstüne çıkacak kadar su ilave edip 2 saat haşlıyoruz. Piştikten sonra tencereden aldığımız gerdan etini didikliyoruz. Diğer yanda başka bir tencereye tereyağı koyup ince kıyılmış yeşil soğanı kavuruyoruz. Ardından içine ince kıyılan dereotu ve maydanozla birlikte baharatları ilave ediyoruz. Diğer tarafta yumurta, un ve sütle akıtmanın hamurunu hazırlıyoruz. Ardından bir tavada tatlı tabağı büyüklüğünde pişiriyoruz. Hazırladığımız gerdan etini de akıtmalara sararak yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sürerek fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Özet
Tarif
gerdanli-akitma
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
