İskoç Yemekleri

Yaklaşık 5 yüzyıl İngiltere’nin hâkimiyeti altında kalan İskoçya’nın kültürü ve mutfağı neredeyse İngiltere ile aynıdır. Genellikle et ve sebze yemekleri öne çıkar ayrıca et yemeklerinde sos kullanımı yoğun olmakla beraber bu soslar genelde domuz kanından yapılır ve domuz etine dökülür. Büyükbaş hayvancılık gelişmiştir; dolayısıyla kırmızı etli tarifler sıkça hazırlanır. Mutfakta baharatlar önemli rol oynamaz. İskoçya tatlı su yönünden çok zengin bir ülkedir. Okyanusa kıyısı olan İskoç ülkesinde okyanus balıkçılığı da önemli yer tutar. Istakoz, karides, midye, yengeç gibi deniz ürünleri de oldukça çok sevilmekte ve sık tüketilmektedir. İçecek konusunday ise İskoçya denilince akla gelen ilk içecek viskidir. İskoç yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.