Külahta hep dondurma yiyecek değiliz ya, kek de yeriz! Tatlıseverlerin yaratıcılığı sonucu, dondurmaların yerini en güzel kekler aldı, çok da güzel oldu. Özellikle çocukların bayılacağı külahta kekleri süslemek tamamen sizin hayal gücünüze kalmış. Ama önce dilerseniz, rehber olsun diye, sizler için derlediğimiz birkaç tarife göz atalım.
DONDURMA KÜLAHI KEKLERİ
MALZEMELER
- 12 adet düz tabanlı dondurma külahı
- 200 gram yumuşatılmış tereyağı
- 200 gr sade un
- 4 çorba kaşığı krema tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 200 gram altın pudra şekeri
- 2 adet büyük yumurta
Süsleme için
- 350 gr tereyağı
- 350 gr pudra şekeri
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- Gofret, çikolata, glacé kirazları, soslar, dondurma (hepsi isteğe bağlı)
Yapılışı
Fırını 180 dereceye ısıtın. Külahları tutmak için bir yumurta kabına koyun. Tereyağı, un, krema tozu, vanilya, şeker ve yumurtaları büyük bir karıştırma kabına koyun. Pürüzsüz olana kadar elektrikli bir çırpıcı ile birlikte çırpın. Bir aparatınız yoksa çay kaşığı ile karışımı külahlara doldurun. Eğer varsa, kek hamurunu bir krema torbasına veya tek kullanımlık bir sıkma torbasına koyup geniş bir delik açmak için ucundan kesin, daha sonra külahların içine doldurun. Külahların ¾’ü kek karışımı ile dolu olmalı. Ardından hepsini fırına verip yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdanla pişip pişmediğini test edin. Kekleri süslemek için tereyağını pürüzsüz hale getirin, sonra pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın. Yıldız uçlu büyük bir sıkma torbasına karışımı ekleyin. İstediğiniz gibi kremayı kekin üzerine sürebilirsiniz. Dilerseniz üzerine çikolata parçaları serpip glacé kirazlarından birer tane kondurabilirsiniz. Afiyet olsun.
KAKAOLU POFUDUK KEK
MALZEMELER
- 2/3 bardak çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1/3 fincan kakao
- 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
- 1/2 bardak şeker
- 2/3 fincan tereyağı
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 yumurta beyazı
- 10 adet düz tabanlı dondurma külahı
- Pasta kreması
- İsteğe bağlı: Renkli konfeti şekerler, sapları ile 10 adet glacé kirazı
Yapılışı
İlk 4 malzemeyi küçük bir kâsede birleştirin ve kenara koyun. Kremamsı bir form kazanana kadar bir mikser ile orta hızda geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri çırpın. Kenara ayırdığınız kâseyi bu karışımın içine ilave edip düşük ayarda iyice karıştırın. Tereyağını ekleyip yine karıştırın, vanilya özünü ekleyip yine karıştırın ve son kez, yumurta beyazını ekleyip iyice karıştırın. Külahları yarılarına kadar hazırladığınız karışımla doldurun. Bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin. 35 dakika boyunca 220 derecede pişirin. Kürdanla piştiklerini test ettikten sonra fırından çıkarın ve külahları tel rafa alıp iyice soğutun. Üzerlerine pasta kreması sıkın, renkli şekerleri serpin ve kiraz ile sunum yapın. Afiyet olsun.
KEK POPLAR
MALZEMELER
- 450 gr çikolatalı kek
- 125 gr krem peynir
- 1 fincan pudra şekeri
- 375 gram beyaz çikolata
- Mavi gıda boyası
- 2 x 60 gr mini waffle külahlar (Koni şeklinde)
- Renkli pasta şekerleri
Yapılışı
Bir mutfak robotu içine 450 gram çikolatalı keki koyun ve iyice ufalanana kadar çekin. Bir mikser ile krem peyniri iyice pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir fincan pudra şekeri ilave edip yine iyice çırpın. Ardından ufaladığınız kekin içine krem peyniri karışımını ilave edin ve tekrar karıştırın. Kekli kremayı yemek kaşığı ile parçalara ayırıp her birini top haline getirin ve 20 dakika dondurucuda soğutun. Beyaz çikolatayı benmari usulü ile eritin. Erimiş çikolatanızı iki kâseye ayırın. Birine 3 damla mavi gıda boyası ekleyin ve iyice karıştırın. Dondurduğunuz topları külahların içine iyice itmeden yerleştirin. Her bir kek topunu kaplanana kadar renkli çikolataya daldırın. Külahları biraz yukarıda tutup fazla çikolatanın akmasını bekleyin. Mavi çikolata kâsesiyle işiniz bittikten sonra diğer beyaz çikolata kâsesinden bir yemek kaşığı alıp topların üzerinde gezdirin. Çikolatayı kekin tam zirvesinden dökerseniz erimiş dondurma efekti verebilirsiniz. Sonunda renkli pasta şekerlerinden de serpin ve 10 dakika dolapta soğutun. Afiyet olsun.
