ZEYTİN : Yörede bol miktarda bulunan makinelerde yetiştirilen yüksek kaliteli zeytinlerden lezzetli zeytinyağı elde edilmektedir. Kilis’in hemen her mutfağında sıkça tüketilmektedir.
ARPA : Dünyada tahıllar arasında üretimde dördüncü sırada yer alan arpa, Türkiye’de ikinci sıradadır. Ekonomik anlamda ve yemeklerde kullanılma itibariyle Kilis’te büyük öneme sahiptir.
ÜZÜM : Türkiye’deki önemli bağcılık merkezlerinden biri olan kilitse üzüm hasadı yapılmakta ve kurutulmak üzere serilmeye bırakılmaktadır.
BUĞDAY : Yöresel bir lezzet olan Keşkek yapımında kullanılmaktadır. Keşkek için bir gün önceden nohut ve aşure buğdayı ıslatılır, et yıkanır. Kaynamaya başlarken su üzerindeki köpükler alınır.
