Malzemeler:
- 25’er adet kofik (kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcanın yerel adı)
- 5 adet kuru soğan
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 750 gr pirinç
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı:
Öncelikle kofikleri sıcak suda haşlıyoruz. Ayrı bir tencerede ince ince kıydığımız soğanları pembeleşince kadar kavuruyoruz. Pembeleşince yıkanmış pirinç ve diğer baharat ve tuzu karıştırarak kavuruyoruz. Pirinç ölçüsü ile bir ölçü su ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bu pilavı haşlanan kofiklerin içerisine dolduruyoruz. Bir ölçü suyla da kofikleri pişirip servis ediyoruz.
Özet
Tarif
kofik-dolma
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
Toplam Puan
Based on 1 Review(s)
