Köftenin fazlasıyla seçeneği olmasına rağmen, neredeyse her yemeğin yanına yakışacak türü şüphesiz ki kuru köftedir. Çocukların da bayılarak yediği bu tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim!
Kuru Köfte Malzemeleri
- Yarım kilo köftelik dana kıyma
- 5 dilim bayat ekmek
- 1-2 kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 yemek kaşığı margarin
Kuru Köfte Nasıl Yapılır
Öncelikle soğanları rendeleyip bayat ekmekleri suda ıslatıyoruz. Ekmekler yumuşayınca suyunu sıkıyoruz ve bekletiyoruz. Derin bir kapta kıymayı, soğanı ve baharatları yoğurmaya başlıyoruz. Arından ekmekleri de ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurduğumuz etten ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp un serptiğimiz bir tepside yuvarlayıp köftelerin una bulanmasını sağlıyoruz. Una buladığımız köfteleri 5 kaşık margarini kızdırdığımız tavada kızartıyoruz. Kuru köfte hazır!
