Oldukça renkli bir mozaiği andıran mutfağıyla Lübnan’da mezeler sofralarda çok önemlidir. Semsek labneli börek, humus, tabbule ince bulgurlu maydanoz salatası, nar ekşili zahter salatası, çiğ köfte (bulgurlu veya bulgursuz), patlıcan ezme közlenmiş, zeytin, deniz ürünleri, zeytinli börek, kibbe içli köfte gibi mezeler Lübnan’da öne çıkmaktadır.
Lebeniye (nohutlu yoğurt çorbası), kibbe lebeniye (içli köfteli versiyonu) tavuklu pilav, maluf (fasulye ezmesi), ekşili yaprak sarma, ana yemeklerin en bilinenleri arasında yer alarak sofraları süslemektedir.
Falafel ise en sevilen lezzetlerin başında gelmektedir. Nohut köftesi olarak da adlandırılmaktadır. Kızarmış soğanlı nohut ezmezi tabakta soslarla yendiği gibi dürüm şekli ile de çok sevilmekte ve tüketilmektedir.
Yemeklerin yanı sıra hazırladıkları börekleri ile de ün salmış olan bu mutfakta en ünlü börekleri Lahm Biajeen’dir. Bu böreğin özelliği kızgın yağda hazırlanmasıdır. İç harcında soğan ve kıyma bulunur, böreklerinde genellikle et ve sebzeyi bir arada kullanmaktadırlar.
Üzüm, içeceklerinde oldukça sık kullandıkları meyvelerdendir. Alkollü içeceklerinde sıkça kullanırlar. Üzüm suyundan yapılan beyaz ve kırmızı şarapları ile oldukça başarılı bir tat elde etmişlerdir. Meşhur şaraplarından bazıları ise şunlardır, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay. Şarap dışında Arak adı ile anılan yine üzüm suyundan elde ettikleri rakıları da bölgede oldukça ünlüdür.
