Ana sayfa Dünya Mutfağı Maldivler Yemekleri MALDİVLER MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

MALDİVLER MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER

544
0

Hint okyanusunda bulunan, yaklaşık 1200 adadan oluşan bir ada devletidir. Temel geçim kaynaklarından birisi de balıkçılıktır.

Hint mutfağının etkisinde kalan Maldiv mutfağı, Uzakdoğu kültürü mutfaklarında hissedilmektedir. Sebze kullanımının az olduğu Maldiv mutfağında en çok balık tüketilir. Balık kurutulmuş ya da taze olarak tüketilmektedir. Ayrıca baharatlara da ayrı önem verilir. Kimyon, karanfil, zencefil baharatlarından bazılarıdır.

Hindistan cevizi bolca tüketilmektedir, öyle ki yemeklerde Hindistan cevizi yağına rastlamak doğal bir durumdur. Hindistan cevizi, sofralarda garnitür olarak da yerini alır. Mutfaklarda soslara önem verilir; köri sosu, tatlı sos, ekşi sos ve acı sos olmak üzere burada yemeklere koymak üzere birçok sos hazırlanmaktadır.

Maldivler mutfak kültüründe çay ve kahvenin önemi özellikle yerel halk tarafında ayrıdır. Çay ve kahve servislerinin yanında çeşitli atıştırmalıklar bulunması muhtemeldir.

İlgili İçerikler

MALDİVLER MUTFAĞINA ÖZGÜ LEZZETLER Gulha:   Un veya  pirinç hamur örtüsünde yağda kızartılmış balık topları. Kulhi Boakibaa: Ton balığı, basmati pirinç, Hindistan cevizi,...
GARUDHIYA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr balık (ton balığı) 12 bardak su 3 yemek kaşığı tuz 1 soğan orta Yapılışı: Bir tencerede suya tuz koyup kaynatıy...
GULHA TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 3 bardak orkinos (dilimlenmiş) 1 su bardağı Hindistan Cevizi  (rendelenmiş) 1½ fincan pirinç (gece boyunca ıslatılmış) 2 Dor...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here