Mantar Sote Malzemeleri:
Mantar Sote Nasıl Yapılır?
Öncelikle mantarları iyice yıkıyoruz. Topraklarından arındırdıktan sonra ikiye bölüp kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz. Soğanları küp küp doğradıktan sonra tereyağı ve bir çimdik tuzla birlikte pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Biberleri ve domatesleri de doğradıktan sonra önce biberleri sonra domatesleri soğanları ekleyip kavuruyoruz. İkiye böldüğümüz sarımsakları da ekleyip suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Limonlu suda beklettiğimiz mantarları da ekleyip mantar yumuşayıncaya kadar hepsini kavuruyoruz. Mantar sote hazır!
Mantar Sote Püf Noktaları:
- Dilerseniz içine tavuk da ekleyebilirsiniz.
- Soteledikten sonra bir fırın kabına soteyi ekledikten sonra üzerine rende kaşar peyniri serpip fırınlarsanız farklı bir tat elde etmiş olursunuz.
- Aromatik bir tat için muskat rendeleyebilirsiniz.
