Kavurma Malzemeleri:
- 1 kilo dana eti
- 100 gram kuyruk yağı
- Tuz
Kavurma Nasıl Yapılır?
Öncelikle etimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Düdüklü tencereye koyup üzerini örtecek kadar su koyup eti iyice haşlıyoruz. Haşlanan eti geniş bir tencereye alıp kapağı açık bir şekilde pişmeye bırakıyoruz. Kuyruk yağını doğrayıp bir tavaya alıyoruz. Erittiğimiz yağın kıkırdağını süzüp etin üzerine döküyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyip servis ediyoruz. Kavurma hazır!
Kavurma Püf Noktaları:
Kavurma için et alırken butun iç kısmından seçerseniz daha yumuşak olacaktır.
