Malzemeler:
- Küçükbaş hayvanların baş, ayak ve sakatatları
- Pirinç
- Salça
- Maydanoz
- Baharat
Yapılışı:
Kafayı parçalara bölüp, işkembe ve kalın bağırsakları içten ve dıştan iyice temizledikten sonra hafif kaynamış suda ovarak tekrar temizliyoruz. İşkembeyi parçacıklara bölerek küçük torba halinde dikiyoruz. İçini baharatla karıştırılmış pirinç ile doldurduktan sonra ateşte iyice pişiriyoruz. Üzerine öğütülmüş sumak serperek servis ediyoruz.
Özet
Tarif
mumbar
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
