Mezelerin en sevilenlerinden patlıcan salatası, özellikle et yemeklerine çok yakışan bir tarif. Hem kolay hazırlanan hem de leziz olan bu salata nasıl yapılır, beraber inceleyelim.
Patlıcan Salatası Malzemeleri
- 3 patlıcan
- 2 diş sarımsak
- 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır
Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp kuruluyoruz ve bıçak yardımı ile üzerine birkaç delik açıyoruz. Pişirme kâğıdı serdiğimiz bir fırın tepsisine patlıcanları dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yarım saat pişiriyoruz. Patlıcanlar piştikten sonra ılıyınca kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Üzerine süzme yoğurdu, tuzu ve mayonezi ekledikten sonra sarımsakları dövüp ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra servis ediyoruz. Patlıcan salatası hazır!
