Fesleğenin ve fıstığın en güzel birleşiminden pesto sos, çoğu yemekte kullanılıyor. Bu çok sevilen ve kullanışlı sos tarifi nasıl yapılır, beraber bakalım!
Pesto Sos Malzemeleri
- 8 avuç fesleğen yaprağı
- 250 gram parmesan peyniri
- 3 avuç dolmalık fıstık
- 5 diş sarımsak
- 4 kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Pesto Sos Nasıl Yapılır
İlk olarak fesleğeni yıkayıp dallarından ayırıyoruz ve yapraklarını kuruluyoruz. Parmesanı ince bir şekilde rendeleyip dolmalık fıstığı ateşte karamel rengine gelene kadar çeviriyoruz. Çevirdiğimiz fıstıkları dövüp soğutuyoruz. 5 diş sarımsağı ve fesleğenleri de biraz dövdükten sonra fesleğenleri robottan geçiriyoruz. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip biraz daha robottan geçirdikten sonra servis ediyoruz. Pesto sos hazır!
Pesto Sos Püf Noktası
Kavanozlara sakladığınız pesto sosun bozulmaması için üzerine zeytinyağı eklemelisiniz.
