Malzemeler:
- 1 bardak pirinç
- 9 bardak su (veya et suyu)
- 250 gr kıyma (koyun veya dana eti)
- 1 soğan
- 20 gr Hindistan cevizi
- Bir avuç kabuğu alınmış badem
- 100 gr tereyağı
- Bir avuç rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Biber
Yapılışı:
50 gr tereyağını bir tencerede eritiyoruz. Tereyağın üstüne kıyılmış soğan, kıyma, Hindistan cevizi biraz tuz ve biberi ekleyip hepsini orta ateşte kıyma kahverengi bir renk alana kadar kavuruyoruz. Diğer yanda başka bir tencereye pirinç ve su (veya et suyu) koyuyoruz. Kalan tereyağını, rende kaşar ve bir tutam tuz ekleyip birlikte kısık ateşte kaynatıyoruz. Daha sonra kıyma tenceresindekileri ekliyoruz. Soyulmuş bademleri ekleyip hepsini beraber kaynattıktan sonra çorbayı kaselere döküp servis ediyoruz.
Özet
Tarif
pilav-corbasi
Yayın Tarihi
Hazırlama Süresi
Pişirme Süresi
Toplam Süre
