Normal sebze yemeklerinden sıkıldıysanız farklı ve daha aromatik alternatifleri deneyebilirsiniz. Bunun en güzel örneklerinden portakallı kereviz, muhakkak denemeniz gereken bir lezzet. Gelin, nasıl yapıldığına beraber bakalım!
Portakallı Kereviz Malzemeleri
- 1 kilo kereviz
- Yarım limonun suyu
- 2 kuru soğan
- 2 patates
- 2 havuç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 4 çay kaşığı un (tepeleme)
Portakallı Kereviz Nasıl Yapılır
İlk olarak kerevizleri soyup her biri 3 halka olacak biçimde kesiyoruz. Ardından her halkayı üçe bölüp limonlu suda bekletiyoruz. Patatesleri soyup doğradıktan sonra havuçları da soyup dilimliyoruz. Kuru soğanı ince ince halkalar halinde doğradıktan sonra zeytinyağını bir teflon tencereye döküp sırasıyla soğanları, havuçları, kereviz dilimlerini ve patatesleri yerleştiriyoruz. Ayrı bir yerde unu, tuzu, suyu, toz şekeri ve portakal suyunu çırpıp sebzelerin üzerine gezdiriyoruz. Sebzeleri porselen bir tabak ile kapatıp orta ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısıp 20 dakika daha pişiriyoruz. Kerevizler yumuşayınca ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Portakallı kereviz hazır!
