Portekiz Yemekleri

Brezilya yerlileri, Afrika yerlileri, Avrupa ve Asya’daki sömürgelerinden pek çok lezzet öğrenmiş olan Portekiz halkı, bu lezzetleri kendi mutfaklarına uyarlamışlardır. Yemeklerinde sıklıkla pirinç, patates ve yeşil sebzeler kullanan Portekizlilerin geleneksel mutfaklarında ağır, tarifi zor hamur işleri vardır. Aynı zamanda bizdekine benzer şekilde toprak kapta güveçleriyle ünlüdür. Geleneksel Portekiz mutfağında yemekler yağlı ve az baharatlı olarak hazırlanır. Portekiz mutfağında çorba çok yaygın değildir; bu yüzden çorbaların yoğunluğu çok azdır. Daha çok etli ve sebzeli çorbalarıyla ön plandadır. Portekizlilerin geleneksel balıklarından biri olan morina balığını her güne farklı olacak şekilde tam 365 farklı tariflerle yapmakta oldukları rivayet edilmiştir. Portekizlilerin şarapları çok ünlüdür. Vinho Verde Portekiz’in en bilinen içeceğidir. Portekiz yemekleriyle ilgili detaylı bilgiler ve tariflere bu kategori altındaki yazılarda ulaşabilirsiniz.