Ana sayfa Dünya Mutfağı Fransız Yemekleri RATATUY (RATATOUILLE) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

RATATUY (RATATOUILLE) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

631
0

Meşhur bir Fransız yemeği olan Ratatuy; kabak, patlıcan ve domatesin birleşimi olan harika bir tariftir. Bu hafif ama lezzetli tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim.

Ratatuy Malzemeleri

  • 2 kabak
  • 2 patlıcan
  • 2 domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

Ratatuy Nasıl Yapılır

Öncelikle patlıcanları yıkayıp kabuklarıyla beraber yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Arından acısının çıkması için tuzlu suda 20 dakika kadar bekletiyoruz. Patlıcanlar beklerken domates ve kabakları yıkayıp halka şeklinde doğruyoruz. Doğranan sebzeleri ve sudan çıkıp suyunu aldığımız patlıcanları bir kaba alıp üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yuvarlak ve camdan bir fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra sebzeleri spiral şeklinde ve boşluk kalmayacak biçimde yerleştiriyoruz. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirip 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Ratatuy hazır!

İlgili İçerikler

EŞKABEŞ SOSLU BARBUNYA BALIĞI TARİFİ, NASIL YAPILI... Malzemeler: 2 barbunya balığı filetosu 1 kırmızı salçalık biber 1 dilim baget ekmek 1 havuç 1 soğan 1 dal kereviz yaprağı 2 kir...
FRAMBUAZLI COULIS TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr ahududu 100 gr toz veya pasta şekeri Limon suyu (1 Adet ) 5 yemek kaşığı eritilmiş bal (opsiyonel) 2 yemek kaşığı ...
KREM KARAMEL TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 250 gr şeker 5 yumurta 2 yumurta sarısı 1 su bardağı şekerli krema 425 ml süt 4 yemek kaşığı su 1 adet vanilya çubu...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here