Ana sayfa Dünya Mutfağı Fransız Yemekleri RATATUY (RATATOUILLE) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

RATATUY (RATATOUILLE) TARİFİ, NASIL YAPILIR?

281
0

Meşhur bir Fransız yemeği olan Ratatuy; kabak, patlıcan ve domatesin birleşimi olan harika bir tariftir. Bu hafif ama lezzetli tarif nasıl yapılır, beraber inceleyelim.

Ratatuy Malzemeleri

  • 2 kabak
  • 2 patlıcan
  • 2 domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber

Üzeri için

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

Ratatuy Nasıl Yapılır

Öncelikle patlıcanları yıkayıp kabuklarıyla beraber yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Arından acısının çıkması için tuzlu suda 20 dakika kadar bekletiyoruz. Patlıcanlar beklerken domates ve kabakları yıkayıp halka şeklinde doğruyoruz. Doğranan sebzeleri ve sudan çıkıp suyunu aldığımız patlıcanları bir kaba alıp üzerine zeytinyağını ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yuvarlak ve camdan bir fırın kabını zeytinyağı ile yağladıktan sonra sebzeleri spiral şeklinde ve boşluk kalmayacak biçimde yerleştiriyoruz. Üzerlerine biraz daha zeytinyağı gezdirip 200 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz. Ratatuy hazır!

İlgili İçerikler

FRAMBUAZLI COULIS TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 500 gr ahududu 100 gr toz veya pasta şekeri Limon suyu (1 Adet ) 5 yemek kaşığı eritilmiş bal (opsiyonel) 2 yemek kaşığı ...
SOĞAN ÇORBASI TARİFİ, NASIL YAPILIR? Malzemeler: 600 gr beyaz soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 4 diş sarımsak 2 defne yaprağı 5 su bardağı tavuk suyu 100 gr rendelenmiş k...
FRANSA MUTFAĞI HAKKINDA GENEL BİLGİLER Fransız mutfağı, uluslararası bir mutfaktır. Yemek pişirmenin yanı sıra sunum ve estetiği de ön planda tutan bu mutfak “Somut Olmayan Kültürel Miras” ...

BİR CEVAP BIRAK

Please enter your comment!
Please enter your name here